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常見問題

  • 什麼是天貝?
    天貝是一種來自印尼的美味寶藏,由發酵的黃豆和水精心製作而成!它不僅富含蛋白質和纖維,還是天然的無麩質食品,對腸道健康有極大益處。這款美味佳餚源自印尼爪哇,發酵藝術已有300多年的歷史。自那時起,天貝便成為印尼飲食的重要支柱,為無數社區提供了珍貴的蛋白質來源。
  • 天貝是良好的蛋白質來源嗎?
    絕對是!天貝是一個出色的植物性蛋白質來源,每100克中,大約有15-20克蛋白質。此外,它還富含纖維、維他命和礦物質。
  • 天貝的味道如何?
    天貝擁有獨特的堅果風味,搭配緊實豐富的口感,讓人一試成主顧!它的多樣性使它成為料理中的明星,無論是作為照燒天貝的基底,還是與我們的煙燻天貝薄片或燒烤天貝塊相結合,總能創造出令人驚豔的風味組合。天貝,絕對是無可替代的美食,為每一餐帶來創新與驚喜!
  • 怎樣食用天貝?
    天貝是一種極具多樣性的食材,能為各種菜餚增添獨特的風味。無論是煎、炒、煮、炸、焗還是燉,天貝都能表現得淋漓盡致,輕鬆吸收各種調味料的精華。你還可以將它用於包餡、意大利粉,甚至比薩,為你的餐點增加豐富的口感和植物蛋白。不論是烹飪後直接享用,還是將它搗碎加入其他料理,天貝都是每一餐中美味又有營養的理想選擇!
  • 如何為天貝調味?
    醃製天貝是一個提升其風味的好方法。你可以使用豉油、香料,或是你喜愛的醬汁,記得讓它醃製至少 30 分鐘,這樣在烹調時更加入味,效果會更佳!
  • 我們的產品適合素食者或純素者嗎?
    我們所有的產品都是100%植物性,十分適合素食者、純素者和彈性素食者。甚至連熱愛肉食的人也會喜歡我們的產品!
  • 我可以在食譜中以天貝代替肉類嗎?
    天貝是一個極佳的肉類替代品。它的緊實質地和吸收調味的能力,使它非常適合各種菜餚,從炒菜到餃子和漢堡都可以使用。
  • 我們的黃豆來源在哪裡?
    我們的產品主要以黃豆製成,使用最優質的黃豆至關重要。因此,我們專門從加拿大的農夫朋友那裡直接採購高品質、可持續種植的非基因改造有機黃豆。
  • 天貝出現黑點是不是發霉,是不是壞了?
    天貝表面或角落出現少量黑點是正常現象。這是因為天貝是由煮熟的豆類加上菌種發酵而成。在發酵過程中,菌種持續發酵會導致顏色變化,其中根霉菌孢子在熱的環境中會變成黑色。因此,這種情況無需擔心,可以放心食用!
  • 我可以冷凍天貝嗎?
    您可以將蒝力的天貝產品放入冷藏室冷凍,保存時間可達三個月。
  • 天貝有酸味是不是壞了?
    天貝是豆類發酵食品,發酵過程中會產生少量有機酸,這會讓它的口感略微酸。這種微酸的味道是正常的,並不表示天貝已經變質。不過,如果天貝出現異常氣味(如腐臭味)、顏色變暗或有黴菌等情況,那就可能表示已經變壞,應該避免食用。
  • 天貝袋子膨脹/變軟,怎樣判斷有沒有變壞?
    顏色檢查:檢查天貝的顏色非常重要。正常黃色豆類的天貝應該是白色或略帶黃色,菌絲應該是完整的。如果顏色變暗或出現其他異常顏色,可能是變壞的跡象。 氣味檢查:正常的發酵味道和略帶酸味是天貝的特徵。如果聞到餿味或其他異味,這可能表示天貝已經變質。
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